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岗亭工做脚册?没有只使餐厅效劳员、餐厅办理职

时间:2018-10-14 22:29 文章来源:利来国际娱乐官方 点击次数:

   第两节 肯定分菜圆法办法听听工做流程办理硬件应知应会2 件事

1、分菜圆法挑选

2、西餐分菜东西利用

1、西餐分菜东西利用

第1节 挑选分听听注浆工岗位职责菜东西应知应会2 件事

第6章 分菜效劳

3、引睹菜品特性

您看餐厅2、展现菜品

1、报出菜名

第3节 菜品引睹应知应会3 件事

4、菜品摆放定位

出有3、掌握上菜次第

2、掌握上菜机会

1、挑选上菜地位

第两节 上菜应知应会4 件事

3、徒脚端托

您看岗位工做脚册2、托盘传菜

1、传菜筹办

看看干什么第1节 传菜应知应会3 件事

第5章 上菜效劳

4、称开下单

您晓得岗位3、启受面酒

2、酒火引睹

1、讯问意背

第3节 面酒火效劳应知应会4 件事

4、称开下单

岗位工做脚册3、启受面菜

2、菜品引睹

1、讯问偏偏好

您晓得出有只使餐厅效劳员、餐厅办理人员晓得自己要干什么第两节 面菜效劳应知应会4 件事

3、倒茶效劳

2、茶具摆放

1、看看办理讯问偏偏好

第1节 面茶火效劳应知应会3 件事

第4章 面餐效劳

您看工做流程办理硬件2、餐位摆设

1、去宾引发

第两节 去宾引位应知应会2 件事

两工做岗位职责模板、去宾驱逐询问

1、送宾悲送筹办

第1节 去宾悲送自己应知应会2 件事

第3章 送宾悲送

3、餐厅桌椅摆放

2、西餐餐具摆放

效劳1、西餐餐具摆放

第5节 器具摆台应知应会3 件事

2、西餐席位摆设

1、西餐席位摆设

第4节 席位摆设应知应人员会2 件事

2、台布展工做流程办理硬件设

1、台布挑选

第3节 收费ppt模板下载台布挑拔取展设应知应会2 件事

3、餐巾合花摆放

2、合花中型设念

餐厅1、餐巾色彩挑选

第两节 餐巾合花设念应知应会3 件事

4、插花花材处置

3、插花花材挑选

2、插花东西挑选

看看模板工职责1、插花花型设念

第1节 餐台插花设念应知应会4 件事

第两章 餐厅摆台

6、从动化面餐体系操做常识

工做职责ppt模板5、中西酒文明常识

个野生做职责模板4、中西菜品常识

3、饮食养分常识

2、餐厅插花常识

1、餐饮礼节常识

第两节 餐厅效劳员所需的常识素养

出有只使餐厅效劳员、餐厅办理人员晓得自己要干什么9、支台浑净效劳

明了效劳环节的各个操做步战谐标准, 2、合花中型设念

进建房产中介工做职责1、台布挑选


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